脇谷商店
小田原かまぼこ通りで、かまぼこ、塩辛づくりに創業100余年。かまぼこ職人が1枚1枚木型で型どり、蒸し揚げる「手づくり しんじょ」や、すべて皮むき手づくりの「いか塩辛」は当店の代表商品です。一つ一つを真面目に、安全安心で美味しい蒲鉾、塩辛づくりを心掛けております。
〒250-0004 神奈川県小田原市浜町3-15-4
TEL 0465-24-1511
営業時間 / ７：００～１８：００ 定休日 / なし
脇谷商店
脇谷商店
脇谷商店
脇谷商店
脇谷商店
蒸し揚げる「手づくり しんじょ」や、すべて皮むき手づくりの「いか塩辛」は当店の代表商品です。
手づくり 生漬いか塩辛 辛口
すべて当店で手づくり、すべて皮むきの大吟醸いか塩辛です。
糀入塩辛は小田原発祥といわれ、糀の上品な甘みが塩辛のクセ・生臭さを和らげ、今まで塩辛が苦手だった方、女性や子供にも大人気！あつあつご飯に、お茶漬けにもどうぞ。
1,240円
手づくり 糀入いか塩辛 甘口
肝の旨味を凝縮した塩辛好きには堪らない至高の逸品。お酒のお好きな方には是非お召し上がりいただきたい辛口の塩辛です。いかは八戸産の真いかで、大きく厚みのあるいかを吟味し、その中でも良質な肝だけを身と分けて塩漬熟成。すべて皮むきの柔らかい いかと、熟成された肝を絶妙な塩梅で混ぜ込み、食べごろを見計らって販売しております。
1,240円
手づくり しんじょ
板付蒲鉾と同じく厳選された魚を元に、小田原の天然水を使用し石臼で擂り、かまぼこ職人が一枚一枚を丁寧に手どり（型どり）し、蒸し上げました。
小田原でも数少ない手づくり蒲鉾で機械成型とは違い、手どりならではの食感・弾力をご堪能ください。
360円